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Übergang zu BRC Globaler Standard für Lebensmittelsicherheit, Version 9

Managementsystem für Lebensmittelsicherheit

Der BRC Global Standard for Food Safety bietet Unternehmen einen Rahmen für das Management von Produktsicherheit, Integrität, Legalität und Qualität. Er legt die betrieblichen Kontrollen für die Herstellung, Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten fest.

Die überarbeitete Ausgabe von BRCGS Food Safety

Die wichtigsten Änderungen in Ausgabe 9 konzentrieren sich auf zwei Kernthemen:

  • Entwicklung einer Kultur der Lebensmittelsicherheit
  • Aufbau von Kernkompetenzen

Diese beiden Bereiche machen einen erheblichen Prozentsatz der bei Zertifizierungsaudits festgestellten Nichtkonformitäten aus. Die mit Ausgabe 9 eingeführten Änderungen zielen darauf ab, diese Lücken zu schließen und eine solidere Grundlage für die Lebensmittelsicherheit zu schaffen, indem Verhaltensweisen und Prozesse verankert werden. Dies stärkt und verbessert kontinuierlich die Lebensmittelsicherheit und schützt die Verbraucher. Was die Kultur der Lebensmittelsicherheit betrifft, so verlangen die neuen Anforderungen den Nachweis einer bewussten Strategie und deren Umsetzung.

Die freiwilligen Module, die für die Version 8 gelten, werden in der Version 9 verfügbar sein. Es gibt jedoch eine Ausnahme. Das ASDA-Modul wird in Ausgabe 9 nicht mehr verfügbar sein.

Zeitplan für den Übergang

Die Audits nach Ausgabe 9 werden seit dem 1. Februar 2023 durchgeführt.

Das Fälligkeitsdatum Ihres Zertifikates und die Art des anstehenden Audits haben jedoch Auswirkungen darauf, wann Sie auf Ausgabe 9 umstellen müssen. Sollten Sie Fragen dazu haben, wann Sie umstellen müssen, wenden Sie sich an DNV.

Vorbereitung zur Umstellung

Um sich auf die Ausgabe 9 vorzubereiten, sollten Unternehmen zunächst die neuen Anforderungen verstehen, Lücken erkennen und konforme Prozesse und Verfahren einführen. Unterstützende Ressourcen, einschließlich Webinare, sind auf der BRCGS-Website verfügbar. Die neue Ausgabe und unterstützende Leitlinien sind auf der BRCGS Participate-Website verfügbar. Exemplare der verschiedenen Publikationen können über den BRCGS Store erworben werden.

Um sich mit der neuen Ausgabe 9 vertraut zu machen, nutzen Sie die folgenden Unterlagen:

  • Global standard Food Safety Ausgabe 9 (in verschiedenen Sprachen erhältlich),
  • Global Standard Food Safety Ausgabe 9: Interpretation Guideline,
  • Global Standard Food Safety Ausgabe 9: Guide to Key Changes.

Erste Schritte

DNV ist Ihr Partner und arbeitet mit Ihnen zusammen, um den Zeitpunkt Ihres nächsten Audits festzulegen, sich durch Trainings auf die Änderungen vorzubereiten und Einblicke in die Lebensmittelsicherheit und Kernkompetenzen zu gewinnen.
 

BRCGS Webseite

Veröffentlichungen, Kurse und mehr zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit