Interner Auditor FSSC 22000 Version 7

Dieses Training vermittelt fundiertes Wissen zur Auditierung eines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit (LSMS) in Organisationen, die auf der FSSC 22000 Version 7 basieren. Sie lernen, interne Audits systematisch zu planen, durchzuführen, zu dokumentieren und nachzuverfolgen – praxisnah und orientiert an den relevanten Normen und Leitlinien.

In diesem Training erhalten Sie einen umfassenden Überblick über Zweck, Aufbau und Inhalte der ISO 22000 und erfahren, wie die Norm dazu beiträgt, die Lebensmittelsicherheit und die Wirksamkeit von Geschäftsprozessen zu verbessern. Im Mittelpunkt stehen die Anforderungen der ISO 22000:2018 sowie die zugehörige FSSC 22000 Version 7, deren zusätzliche Anforderungen deutlich weiterentwickelt wurden.

Darüber hinaus behandelt das Training die Grundsätze der Auditierung, die Kompetenz und Bewertung von Auditoren sowie den Auditprozess gemäß ISO 19011 und ISO 22003-x. Ein besonderer Fokus liegt auf der Auditplanung, der Durchführung von Audits und der aussagekräftigen Berichterstattung mit Relevanz für das Management.

Ihr Nutzen

Mit diesem Training bauen Sie gezielt Ihre Kompetenz als interner Auditor für Managementsysteme der Lebensmittelsicherheit aus. Sie lernen, Audits wirksam als Instrument zur Bewertung und Weiterentwicklung Ihres LSMS einzusetzen und gewinnen Sicherheit im Umgang mit den Anforderungen der FSSC 22000 Version 7. Die praxisorientierte Ausrichtung unterstützt Sie dabei, Auditfeststellungen klar, sachlich und wertschöpfend zu formulieren. Inhaltlich orientiert sich das Training an bewährten DNV-Ansätzen für Auditorentrainings im Bereich Lebensmittelsicherheit.

 

Zusätzliche Vorteile des Trainings:

  • Sie bekommen Zugang zu hochwertigen Kursmaterialien – angereichert mit exklusiven Big Data Insights aus unserer globalen Datenbank Lumina mit Millionen von Auditergebnissen.
  • Erhalten Sie kostenlosen Zugang zu unserem Online Selbstbewertungstool, mit dem Sie Lerninhalte schnell umsetzen und vertiefen sowie die Leistung Ihres Unternehmens anhand spezifischer Managementsystem Standards messen können.

Lernziele

Nach Abschluss des Trainings verstehen Sie die Auditierung eines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit und sind insbesondere in der Lage:

  • die Rolle eines Auditors bei der Planung, Durchführung, Berichterstattung und Nachverfolgung eines Audits nach ISO 22000, ISO 19011 und ISO 22003 – einschließlich ISO 17021, soweit anwendbar – zu erläutern,
  • die Anforderungen an Präventivprogramme (PRPs) auf Basis der ISO 22002-x-Reihe im Auditkontext zu verstehen,
  • die zusätzlichen Anforderungen und Aktualisierungen der FSSC 22000 Version 7 einzuordnen,
  • die Rollen und Verantwortlichkeiten von Auditoren und leitenden Auditoren zu beschreiben,
  • ein Audit gemäß ISO 19011, ISO 22003-x und den Leitlinien zur ISO 22000 zu planen und durchzuführen,
  • Auditberichte zu erstellen, einschließlich valider, sachlicher und wertschöpfender Abweichungsberichte,
  • Follow-up-Aktivitäten nach dem Audit umzusetzen und die Wirksamkeit von Korrekturmaßnahmen zu bewerten.

Zielgruppe

Das Training richtet sich an alle, die an der Entwicklung, Umsetzung, Steuerung oder Weiterentwicklung eines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit beteiligt sind, insbesondere an:

  • Verantwortliche für Lebensmittelsicherheit
  • Leiter von Lebensmittelsicherheitsteams
  • Berater
  • Teams zur Implementierung von Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen
  • Qualitätsmanager sowie Führungskräfte, die ihr Wissen über Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit vertiefen möchten.

Trainingsmethodik

Dieses Training wurde unter Einbeziehung internationaler Rückmeldungen von Trainern, Kunden und Trainingsberatern entwickelt. Das didaktische Konzept basiert auf einem hohen Maß an Interaktion zwischen Trainer und Teilnehmenden und unterstützt so einen nachhaltigen Wissenstransfer in die Praxis.

Weitere Informationen finden Sie in unserem Buchungsportal, sobald Sie einen der folgenden Termine anklicken.  

Persönliche Beratung

Gerne führen wir unsere öffentlichen Trainings auch als Inhouse-Schulung in Ihrem Unternehmen durch.

Wir beraten wir Sie auch persönlich bei der Auswahl Ihres Trainings. Sie erreichen uns telefonisch unter +49 201 7296 220 oder per E-Mail an dialog@dnv.com.