Revision FSSC 22000 – Managementsystem für Lebensmittelsicherheit

Die Foundation FSSC hat am 1. Mai 2026 FSSC 22000 Version 7 veröffentlicht, im Anschluss an die Veröffentlichung der ISO 22003-1, der aktualisierten Reihe ISO/TS 22002-x sowie laufender Aktualisierungen des Zertifizierungssystems. Diese neue Version ersetzt die bisherige FSSC 22000 Version 6 und stellt eine wichtige Entwicklung für Organisationen entlang der gesamten globalen Lebensmittelversorgungskette dar.

Die Überarbeitung des Systems zielt darauf ab, das Management der Lebensmittelsicherheit zu stärken, es an neue ISO-Anforderungen anzupassen, Themen der Nachhaltigkeit zu integrieren und das Vertrauen entlang der gesamten Lebensmittelkette zu erhöhen. 

Wichtige Änderungen der Version 7

  • Das System wird die neuesten Anforderungen hinsichtlich Auditdauer, Auditprozessen, Präventivprogrammen und Kompetenz integrieren, um weltweite Einheitlichkeit zu sicherzustellen.

  • Es wird zusätzliche Klarheit hinsichtlich der Verantwortlichkeiten der Führung, der Kommunikation und messbarer kultureller Kennzahlen erwartet.

  • Es ist zu erwarten, dass neue Anforderungen in Bezug auf Umweltleistung und soziale Verantwortung aufgenommen werden, die den allgemeineren Erwartungen der Branche Rechnung tragen.

  • Es wird erwartet, dass Themen wie Lebensmittelverluste und -verschwendung, Allergenmanagement, Anlagenauslegung, Schädlingsbekämpfung, Umweltüberwachung und Lieferantenmanagement verstärkt werden.

  • Diese Änderungen zielen darauf ab, die Transparenz zu erhöhen und die Robustheit der Zertifizierung zu verbessern.

  • Es werden Anpassungen der Systemkategorien und Anwendungsbereiche erwartet, um die fortdauernde Relevanz und Übereinstimmung mit den aktuellen Praktiken und Risiken der Lebensmittelindustrie sicherzustellen.


Zeitplan und Prozess für die Überführung auf FSSC 22000 Version 7

Zertifizierungsstellen und zertifizierte Organisationen erhalten eine Übergangsfrist von 12 Monaten. Bis zum 30. April 2027 ist es erlaubt, Audits nach FSSC 22000 V6 durchzuführen. Zwischen dem 01. Mai 2027 und dem 30. April 2028 müssen die Upgradeaudits auf die Version 7 durchgeführt werden.

Vorbereitung auf die Umsetzung

Wir empfehlen Unternehmen, frühzeitig mit den Vorbereitungen zu beginnen, um einen reibungslosen Übergang zu gewährleisten. Zu den wichtigsten Schritten gehören:

  1. Überprüfen Sie die veröffentlichten Änderungen..
  2. Stellen Sie sicher, dass das zuständige Personal in Bezug auf die aktualisierten Anforderungen geschult wird.
  3. Führen Sie ein Assessment durch, um Bereiche zu identifizieren, in denen Anpassungen an Ihrem bestehenden Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit erforderlich sind.
  4. Nehmen Sie die notwendigen Anpassungen an Prozessen, Dokumentation, Überwachung und Unternehmenskultur vor.
  5. Planen Sie den Zeitpunkt Ihres Upgrade-Audits, um eine fortlaufende Zertifizierung und Compliance sicherzustellen.

So können wir Ihnen Unterstützung bieten

Sobald Sie mit den Vorbereitungen für den Übergang zur nächsten Version von FSSC 22000 beginnen, kann DNV Sie auf diesem Weg durch Webinare, Schulungen zur neuen Norm und Gap-Analysen unterstützen, um sicherzustellen, dass alles reibungslos verläuft.

Unsere Experten stehen bereit, um Sie bei jedem Schritt zu unterstützen.

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