Leitender Auditor FSSC 22000 Version 7

Ein einwöchiger Kurs, der den Teilnehmern das geforderte Wissen und die geforderten Fertigkeiten vermittelt, um sowohl interne als auch Lieferanten- und Zertifizierungsaudits von Managementsystemen für die Lebensmittelsicherheit gemäß den Anforderungen der FSSC 22000 Version 7 durchzuführen.

In diesem Lehrgang werden Ihnen die Kenntnisse und Fertigkeiten vermittelt, die Sie benötigen, um für Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit gemäß der FSSC 22000 sowohl interne als auch Lieferanten- und Zertifizierungsaudits durchführen zu können. Er umfasst die in ISO 19011, ISO 22003-1 sowie ISO/IEC 17021-1 enthaltenen Leitlinien für die Anforderungen von Auditierung. Das Schema umfasst die ISO 22000, branchenspezifische Anforderungen (ISO 22002-100 sowie die ISO 22002-x-Reihe) und zusätzliche Anforderungen des FSSC 22000.

Dieses Training ist bei CQI IRCA registriert und zertifiziert. Es entspricht dem theoretischen Teil der Auditorenausbildung, der zur Registrierung als Leitender Auditor bei CQI IRCA oder einem anderen Auditorenregistrierungsschema benötigt wird.

CQI-IRCA-Referenznummer: 2847

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Alle Schulungskurse werden je nach Termin als Präsenzschulung und Online-Schulung* mit Trainer oder Trainerin angeboten. Die Gesamtzahl der Lernstunden und die Lernziele pro Schulungskurs bleiben bei beiden Durchführungsformen gleich.

*Online-Schulung: Agenda und Gruppenübungen sind an eine Online-Lernumgebung angepasst. Die Gesamtzahl der täglich mit Ihrem Tutor verbrachten Lernstunden wird so angepasst, dass ein Höchstmaß an Interaktion und Lernerfahrung gewährleistet ist. Für die Online-Prüfungen gelten besondere Bedingungen, z.B. eine LAN-Verbindung und eine tragbare Webcam sind erforderlich.

  • Die Teilnehmer werden während des Trainings kontinuierlich bewertet und es schließt mit einer schriftlichen Prüfung (ohne Nutzung zusätzlicher Unterlagen) ab. Es können auch Hausaufgaben anfallen.
  • Sie erhalten zur Vorbereitung kostenlos Zugang zu unserem eLearning Grundlagen des FSSC 22000 (im Selbststudium).
  • Nach erfolgreicher Bewertung und bestandener Prüfung erhalten Sie ein Zertifikat über die Schulung. 
  • Sie haben die Möglichkeit, dieses Zertifikat bei CQI IRCA zu registrieren, um Zugriff auf exklusive Informationen auf www.quality.org zu erhalten.

Weitere Kursvorteile:

    • Sie erhalten ab dem ersten Kurstag Ihre eigene Online-Kopie der Norm FSSC 22000 Version 7 als Teil der Kursunterlagen ohne zusätzliche Kosten.
    • Sie bekommen Zugang zu hochwertigen Kursmaterialien – angereichert mit exklusiven Big‑Data‑Insights aus unserer globalen Datenbank Lumina mit Millionen von Auditergebnissen.
    • Erhalten Sie kostenlosen Zugang zu unserem Online‑Selbstbewertungstool, mit dem Sie Lerninhalte schnell umsetzen und vertiefen sowie die Leistung Ihres Unternehmens anhand spezifischer Managementsystem‑Standards messen können.

Wichtigste Lernziele:

Nach erfolgreichem Abschluss dieses Trainings haben die Teilnehmenden ein fundiertes Verständnis für:

  • den Zweck von Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen, die relevanten Normen und Standards sowie die Vorteile einer wirksamen Umsetzung für die Unternehmensleistung.
  • die Aufgaben und Verantwortlichkeiten eines Auditors bei der Planung, Durchführung, Berichterstattung und Nachverfolgung von Audits.
  • die praktische Planung, Durchführung, Dokumentation und Nachverfolgung von Audits eines Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems.

Voraussetzungen:

Für die erfolgreiche Teilnahme an diesem Training sollten die Teilnehmenden über Kenntnisse in den folgenden Themenbereichen verfügen:

  • dem Plan-Do-Check-Act-Zyklus (PDCA), den Kernelementen eines Managementsystems sowie dem Zusammenspiel von Verantwortung der obersten Leitung, Politik, Zielen, Planung, Umsetzung, Messung, Bewertung und kontinuierlicher Verbesserung;
  • dem Zusammenhang zwischen Lebensmittelsicherheitsmanagement und der Bereitstellung sicherer Lebensmittel zur Vermeidung oder Minimierung negativer Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit sowie zur proaktiven Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsleistung;
  • den Grundsätzen des Lebensmittelsicherheitsmanagements, einschließlich der Präventivprogramme (PRPs) gemäß ISO 22002-100 und der ISO 22002-x-Normenreihe sowie den HACCP-Grundsätzen;
  • den Anforderungen an Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme gemäß ISO 22000:2018 und FSSC 22000 Version 7;
  • der Rolle der ISO 22003-1 bei der Zertifizierung von Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen.
  • den Lebensmittelketten-Kategorien und -Unterkategorien gemäß ISO 22003-1;
  • relevanten nationalen und lokalen gesetzlichen Anforderungen sowie regulatorischen Vorgaben im Bereich Lebensmittelsicherheitsmanagement.

Zielgruppe:

Dieses Training richtet sich an Fachkräfte der Lebensmittelindustrie, die bereits über grundlegende Kenntnisse der Anforderungen von ISO 22000:2018 und FSSC 22000 Version 7 verfügen und ihre Kenntnisse sowie Fähigkeiten für die prozessorientierte Auditierung von Lebensmittelsicherheitsmanagementsystemen erweitern möchten.

Dieser Kurs wurde unter Einbeziehung internationaler Eingaben und Rückmeldungen einer Reihe von Trainern, Kunden und Schulungsberatern konzipiert. Die Kursgestaltung spiegelt ein hohes Maß an Wechselwirkung zwischen dem Trainer und den Teilnehmern wider. 

Weitere Informationen finden Sie in unserem Buchungsportal, sobald Sie einen der folgenden Termine anklicken.

Persönliche Beratung

Gerne beraten wir Sie auch persönlich bei der Auswahl Ihres Trainings. Sie erreichen uns telefonisch unter +49 201 7296 220 oder per Mail an dialog@dnv.com.