IFS Local Check Assessment: Bewertung der Lebensmittelsicherheit
Grundlegende Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit für kleine und mittelständische Lebensmittelunternehmen, um Risiken zu erkennen und gesetzliche sowie kundenspezifische Anforderungen zu erfüllen.
IFS Local Check Assessment: Bewertung der Lebensmittelsicherheit
IFS Local ist ein praxisorientiertes und von Einzelhändlern empfohlenes Bewertungsprogramm, das speziell für kleine Lebensmittelhersteller, Kleinstunternehmen, Familienbetriebe und handwerkliche Hersteller entwickelt wurde. Es hilft Unternehmen dabei, die wesentlichen Grundlagen für Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Produktqualität zu schaffen, ohne die Komplexität eines vollständigen Zertifizierungssystems.
Der Standard bietet einen strukturierten und dennoch unkomplizierten Ansatz zur Identifizierung und Kontrolle von Lebensmittelsicherheitsrisiken, zur Umsetzung guter Herstellungs- und Hygienepraktiken sowie zum Nachweis des Engagements für die Herstellung sicherer und konformer Lebensmittelprodukte. IFS Local hilft Ihnen dabei, die Grundlagen für eine sichere Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -verpackung zu schaffen und die Einhaltung gesetzlicher und wesentlicher Produktanforderungen sicherzustellen.
Was ist der IFS Local-Standard?
Der IFS Local-Standard ist eine praktische Vor-Ort-Bewertung, die für kleine und lokale Lebensmittelhersteller konzipiert wurde, um die Einhaltung wesentlicher Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Produktqualität zu überprüfen.
Er basiert auf einem Kernkatalog von Anforderungen, der die Grundlagen der Lebensmittelsicherheit abdeckt, und kann je nach Erwartungen von Kunden oder Einzelhändlern durch zusätzliche HACCP-bezogene Anforderungen ergänzt werden. IFS Local hilft Unternehmen dabei, Risiken zu identifizieren, ihre Prozesse zu verbessern und ihr Engagement für die Herstellung sicherer und vorschriftsmäßiger Lebensmittel nachzuweisen. Er eignet sich ideal für Lebensmittelhersteller wie Kleinstunternehmen, Familienbetriebe und handwerklich geführte Betriebe.
IFS Local hilft Ihnen dabei:
- die Grundlagen für ein effektives Lebensmittelsicherheitsmanagement zu schaffen,
- die Einhaltung gesetzlicher und kundenbezogener Anforderungen zu unterstützen,
- Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu identifizieren und zu reduzieren,
- Ihr Engagement für eine sichere und vorschriftsmäßige Lebensmittelproduktion unter Beweis zu stellen sowie
- sich auf Lieferbeziehungen mit Einzelhändlern und anderen Partnern der Lebensmittelbranche vorzubereiten.
IFS Local ist der ideale erste Schritt für kleine Lebensmittelunternehmen, die Vertrauen aufbauen, ihre betrieblichen Abläufe verbessern und ihre Position innerhalb der Lebensmittelversorgungskette stärken möchten.
Vorteile der Bewertung nach IFS Local
IFS Local schafft Mehrwert für kleine Unternehmen, indem es eine praktische und kostengünstige Möglichkeit bietet, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, Kunden- und gesetzliche Anforderungen zu erfüllen, Risiken zu reduzieren und Vertrauen bei Einzelhändlern und Geschäftspartnern aufzubauen – ohne die Komplexität und den Verwaltungsaufwand eines vollständigen Zertifizierungssystems. Die Bewertungen werden vor Ort von geschulten DNV-Auditoren durchgeführt, die praktisches Feedback und Verbesserungsempfehlungen geben, um die kontinuierliche Weiterentwicklung zu unterstützen.
Kunden
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Geschulte Personen pro Jahr
Länder
So erhalten Sie eine IFS Local Check-Bewertung
Um sich einer Überprüfung unterziehen zu können, müssen Sie zunächst Prozesse einführen, die den Anforderungen der Norm entsprechen. Es wird empfohlen, dass Sie sich zunächst die Norm beschaffen, die Anforderungen verstehen und prüfen, inwieweit Sie diese derzeit erfüllen. Sobald dies geklärt ist, sollten Sie Prozesse und Systeme gemäß den Anforderungen der Norm entwickeln und dokumentieren. Wenn die Grundlagen der Lebensmittelsicherheit vorhanden sind, sind Sie bereit für das Assessment.
DNV ist eine akkreditierte unabhängige Zertifizierungsstelle mit IFS-geschulten Auditoren. Als DNV-Kunde werden Ihre Audits von Experten für Lebensmittelsicherheit durchgeführt.
Zudem erhalten Sie Zugang zu einer Reihe digitaler Tools, die Ihnen dabei helfen, die Einhaltung der Vorschriften sicherzustellen, sich kontinuierlich zu verbessern und Ihren gesamten Zertifizierungsprozess mit uns zu verwalten
FAQ: IFS Local Check Assessment: Bewertung der Lebensmittelsicherheit
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IFS Local ist ein praxisorientiertes, eigenständiges Bewertungsverfahren für Lebensmittelsicherheit und Compliance, das speziell für kleine Lebensmittelhersteller, Kleinstunternehmen, Familienbetriebe und handwerkliche Hersteller konzipiert wurde. Es unterstützt Unternehmen dabei, die wesentlichen Grundlagen der Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Produktanforderungen durch einen einfachen, maßgeschneiderten Ansatz umzusetzen – ohne die Komplexität eines vollständigen Zertifizierungssystems.
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IFS Local hilft kleinen Unternehmen dabei:
- grundlegende Praktiken zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu etablieren,
- Risiken und Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu identifizieren und zu bewältigen,
- gesetzliche und kundenbezogene Anforderungen zu erfüllen,
- ihr Engagement für eine sichere und vorschriftsmäßige Lebensmittelproduktion unter Beweis zu stellen,
- sich auf die Belieferung von Einzelhändlern und anderen Geschäftspartnern vorzubereiten sowie
- die Leistung im Bereich Lebensmittelsicherheit bei geringem Verwaltungsaufwand zu verbessern.
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IFS Local hilft kleinen Unternehmen dabei, die Grundlagen der Lebensmittelsicherheit und der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu etablieren, während IFS Progress einen strukturierten Weg für Unternehmen darstellt, die letztendlich die vollständige IFS-Food-Zertifizierung anstreben.
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The food and beverage industry is moving to satisfy demands from international consumers and to open new market opportunities, operating across borders and multiple continents. But the demand for safety and confidence in what they eat and drink continues to be the basic demand from consumers.
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