FSSC Development Program
Das Programm bietet einen zweistufigen Ansatz, um KMU in der Lebensmittelversorgungskette beim Aufbau und der Aufrechterhaltung eines wirksamen Lebensmittelsicherheitssystems zu unterstützen.
FSSC Development Program
Was ist das FSSC Development Program?
Das FSSC Development Program steht den Unternehmen der Bereiche Lebensmittelherstellung, Gastronomie, Transport und Lagerung sowie Einzel- und Großhandel zur Verfügung. Es ist ein von der FSSC Foundation entwickeltes Instrument, das auf HACCP gemäß dem Codex Alimentarius und dem GFSI Global Market-Programm abgestimmt ist und die notwendige Flexibilität bietet, um die Entwicklung des Lebensmittelsicherheitssystems vor der vollständigen Zertifizierung auf zwei Stufen anzugehen. Das Unternehmen kann auf jeder Stufe des Programms beginnen und je nach seinen eigenen Bedürfnissen und denen seiner Kunden zu jeder beliebigen Stufe übergehen.
Der Nutzen des FSSC Development Programs
Lebensmittelsicherheit ist eine zentrale Anforderung in allen Schritten der Lebensmittelversorgungskette. Grundlage dafür ist das HACCP-Konzept gemäß dem Codex Alimentarius. Branchenweit wird die Lebensmittelsicherheit durch Zertifizierungsprogramme gewährleistet, die im Rahmen der GFSI-Initiative etabliert wurden. Die Zertifizierung nach einem der GFSI-Benchmark-Standards ist oft eine Voraussetzung für jede Geschäftsbeziehung entlang der Lebensmittelversorgungskette.
Der Weg zur Zertifizierung eines Lebensmittelsicherheitssystems kann lang und komplex sein – insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen. Dabei spielen Faktoren wie die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen des jeweiligen Landes und das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit eine entscheidende Rolle.
Deshalb umfasst das GFSI‑Programm mit GFSI Global Markets einen strukturierten Einstieg. Dieses Programm unterstützt Unternehmen dabei, ihr Lebensmittelsicherheitsmanagement gezielt weiterzuentwickeln. Es bietet einen praxisnahen Rahmen für den Kompetenzaufbau und macht für Stakeholder transparent, wie weit das Managementsystem bereits umgesetzt ist und wie ernst das Unternehmen seine kontinuierliche Verbesserung nimmt – auch wenn noch keine vollständige Zertifizierung vorliegt.
Die von DNV nach Abschluss des Assessments gemäß dem FSSC Development Program ausgestellte Konformitätserklärung dokumentiert das erreichte Ergebnis. Sofern erforderlich, umfasst der Prozess auch Korrekturen und Korrekturmaßnahmen. Über die Jahre dient die Erklärung zudem als Nachweis für die kontinuierliche Weiterentwicklung auf dem Weg zur vollständigen Zertifizierung.
Kunden
Zertifikate
Geschulte Personen pro Jahr
Länder
Wie funktioniert das FSSC Development Program?
Die Anforderungen des FSSC Development Program bestehen aus zwei unterschiedlichen Stufen. Über die FSSC-Website steht ein Self-Assessment-Tool zur Verfügung. Das Ausfüllen dieser Selbsteinschätzung – einschließlich der Identifizierung und Beseitigung möglicher Lücken – ist der erste Schritt, um das passende Niveau auszuwählen. Es gibt dabei weder einen verpflichtenden Einstiegspunkt noch die Verpflichtung, zu Stufe 2 oder zur vollständigen Zertifizierung fortzuschreiten.
Sobald Ihr Unternehmen bereit ist, können Sie gemeinsam mit DNV das gewünschte Assessment-Niveau und einen Termin festlegen. DNV benennt anschließend eine qualifizierte Auditorin bzw. einen Auditor, die oder der einen detaillierten Auditplan erstellt.
DNV ist eine unabhängige Zertifizierungsstelle (Third Party) für das FSSC Development Program – ein nicht akkreditiertes, von FSSC anerkanntes Programm. Wir unterstützen Sie beim Aufbau Ihrer Kompetenzen sowohl durch gezielte Trainingsprogramme als auch durch hochwertige Assessments Ihres Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems.
Als DNV-Kunde erhalten Sie zudem Zugang zu einer Reihe digitaler Tools, die Sie dabei unterstützen, Compliance sicherzustellen, Ihr Managementsystem kontinuierlich zu verbessern und Ihre gesamte Zertifizierungsreise effizient zu steuern.
FSSC Development Program - FAQ
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FSSC 22000 ist ein international anerkanntes Zertifizierungssystem für Lebensmittelsicherheitsmanagement, das entlang der gesamten Lebensmittel- und Getränkeversorgungskette eingesetzt wird. Es bietet einen umfassenden Rahmen, um Risiken in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Qualität zu steuern, gesetzliche Anforderungen einzuhalten und Kundenerwartungen zu erfüllen. FSSC 22000 eignet sich für Unternehmen entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette – darunter Hersteller von Lebens- und Futtermitteln, Verpackungsproduzenten, Lager- und Transportunternehmen sowie Betriebe aus Gastronomie, Einzelhandel und Großhandel.
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Mit einer FSSC-22000-Zertifizierung bestätigt eine unabhängige Drittpartei wie DNV, dass das Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem eines Unternehmens die Anforderungen des FSSC-22000-Programms erfüllt. Die Zertifizierung belegt, dass wirksame Prozesse zur Steuerung von Lebensmittelsicherheitsrisiken, zur Vermeidung von Verunreinigungen und zur Gewährleistung sicherer Lebensmittel etabliert sind. Darüber hinaus erleichtert sie den Marktzugang, wenn eine Zertifizierung nach einem von der GFSI anerkannten Programm vorausgesetzt wird.
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Die Bezeichnung FSSC 22000 steht für „Food Safety System Certification“ und verweist auf die Grundlage und den Träger des Zertifizierungssystems. Ziel von FSSC 22000 ist es, Unternehmen entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette eine umfassende, international anerkannte Zertifizierung ihres Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems zu ermöglichen.
Trainings
FSSC 22000 Version 7: Training für die Umstellung
Ein Kurs, der Organisationen dabei helfen soll, die wichtigsten Änderungen in der FSSC 22000 Version 7 zu verstehen.
Erfahren Sie mehr über den Kurs.
Interner Auditor FSSC 22000 V7
In diesem Training erhalten Sie einen umfassenden Überblick über Zweck, Aufbau und Inhalte der ISO 22000 und erfahren, wie die Norm dazu beiträgt, die Lebensmittelsicherheit und die Wirksamkeit von Geschäftsprozessen zu verbessern.
Erfahren Sie mehr über den Kurs.
Leitender Auditor FSSC 22000 Version 7
Ein einwöchiger Kurs, der den Teilnehmern das geforderte Wissen und die geforderten Fertigkeiten vermittelt, um sowohl interne als auch Lieferanten- und Zertifizierungsaudits von Managementsystemen für die Lebensmittelsicherheit gemäß den Anforderungen der FSSC 22000 Version 7 durchzuführen.
Erfahren Sie mehr über den Kurs
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Aufschlussreiche Einblicke in einer aktiven Lernumgebung.
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